No dia 28 de maio é comemorado o Dia do Hambúrguer, uma das receitas mais tradicionais e queridas no mundo todo. Hoje o prato pode ser preparado de várias formas: desde o mais simples na montagem até os com um toque gourmet, que tem cara de sofisticado demais, mas são simples de preparar. Veja abaixo uma seleção de receitas tradicionais e vegetarianas para curtir o dia com seu hambúrguer feito em casa.
O Hambúrguer Caseiro com Toque Brasileiro é uma opção de lanche com um complemento especial que agrada muito os brasileiros: o vinagrete.
Hambúrguer:
meio quilo de acém moído
meio quilo de alcatra moída
1 envelope de MAGGI® Creme de Cebola
16 fatias de queijo coalho grelhado
Vinagrete:
meia cebola picada
2 tomates, sem sementes, picados
4 colheres (sopa) de vinagre
4 colheres (sopa) de azeite
1 sachê de MAGGI Natusabor Tomate Suculentos com Ervas
Montagem:
16 mini pães de hambúrguer
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque as carnes moídas com o MAGGI Creme de Cebola e 2 colheres (sopa) de água. Misture muito bem para temperar por igual. Modele 16 hambúrgueres médios (cerca de 6 cm de diâmetro) e grelhe-os em uma frigideira antiaderente untada levemente com óleo. Acrescente 1 fatia de queijo coalho em cada hambúrguer e reserve aquecido.
Em um recipiente, misture todos os ingredientes do vinagrete. Reserve.
Corte os minipães ao meio, coloque o Hambúrguer e um pouco do Vinagrete. Sirva.
Já o Hambúrguer Tradicional Com Vegetais e Aveia é uma alternativa simples de receita que utiliza ingredientes que são de dar água na boca. Esse sanduíche é saboroso, fácil de preparar e além de tudo utiliza ingredientes integrais.
Hambúrguer:
400 g de carne moída
4 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ
2 colheres (chá) de MAGGI Gril
1 cebola pequena ralada
meia colher (chá) de orégano
1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino
1 xícara (chá) de abobrinha ralada no ralo fino
Cebola Caramelizada:
1/2 colher (sopa) de azeite
3 cebolas médias em fatias
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Pão Integral Rápido:
8 colheres (sopa) de Leite MOLICO em Pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de azeite
2 ovos
2 colheres (sopa) de fermento em pó
gergelim para decorar
Maionese:
1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
1 colher (sopa) de mostarda
suco de meio limão
4 colheres (sopa) de cebolinha-verde
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de salsa
1 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de azeite
1 envelope de MAGGI Tempero e Sabor Legumes
Montagem:
folha de rúcula
tomate grelhado (rodelas de tomate passadas pela frigideira)
Hambúrguer:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes com as mãos até que fique homogêneo. Modele 10 hambúrgueres médios e grelhe-os em uma frigideira antiaderente untada levemente com azeite. Reserve.
Cebola Caramelizada:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas com o açúcar mascavo até que estejam douradas e macias. Reserve.
Pão Integral Rápido:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e acrescente 1 xícara (chá) de água fria, aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos. Em uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, divida a massa em 12 bolinhas, polvilhe com o gergelim e coloque-as em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Maionese:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, com exceção do azeite. Adicione o azeite aos poucos, sem parar de bater, até ficar consistente. Reserve em geladeira.
Montagem: