Hmmm se tem um prato que eu fico com desejo de comer toda semana, esse é o Mac & Cheese. Tipicamente americano, ele é feito extamente do que seu nome diz - macarrão e queijo, muito queijo. Meu namorado tem essa receita caseira que é uma das melhores da vida. Para quem gosta de uma boa massa não pode perder!! E cuidado minha gente, porque vicia - e engorda! #yummy  300 gramas de massa chifferi piccoli (cotovelo) ou mini penne  1 dente de alho espremido e 1/4 de uma cebloa pequena picadinha  2 colheres de chá de páprica doce   Sal e pimenta do reino a gosto  1 colher de sopa de manteiga Azeite trufado a gosto 300 gramas de queijo gruyere processado Polenghi  700 gramas de creme de leite fresco  100 gramas de queijo fontina  100 gramas de queijo parmesão ralado  50 gramas de farinha de rosca  Como fazer:  Cozinhe a massa normalmente e a reserve no escorredor de macarrão. Em uma panela grande, derreter a manteiga e um pouco de azeite trufado para dourar levemente a cebola e o alho em fogo alto. Baixar o fogo (médio) e acrescentar metade do creme de leite fresco, o queijo fontina e o queijo gruyere (ambos picados). Comece a mexer e a medida que os queijos forem derretendo, e acrescente o restante do creme de leite fresco. Adicione a páprica e continue mexendo até derreter totalmente o queijo de forma a criar um "creme" de queijo. Prove e acrescente sal e pimenta do reino a gosto. Em seguida, apague o fogo e misture a massa com o "creme" de queijo, para então despejar a mistura em uma travessa. Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Antes de dourar a massa no forno, espalhe sobre ela a mistura entre o parmesão ralado, a farinha de rosca e um pouco de sal. Deixe a massa dourar no forno de 5 a 10 minutos. Antes de servir, despeje um pouco de azeite trufado em cima da massa a gosto.