Tem coisa mais gostosa do que um bom purê de batatas? É um dos meus pratos favoritos (o que eu mais amo é do restaurante L'Avenue em Paris) e descolei uma receita com meu namorado para postar aqui no We Pick! Olhem só e quem tentar fazer depois conta se deu certo!! Ingredientes:  4 batatas grandes 4 colheres de sopa de manteiga sem sal 300g de creme de leite fresco e sal kosher (ou flor de sal) a gosto Modo de fazer: lavar as batatas em água corrente para em seguida descascá-las. Cortar as batatas lateralmente em em fatias grossas (+- 3cm). Colocar as batatas em uma panela cheia de água e levar ao fogo alto. Depois que a água ferver, deixe as batatas cozinhando por mais 15/20 minutos. Em seguida, retire a água da panela e imediatamente esprema as batatas no amassador de batatas (aquele mais simples mesmo). Em uma outra panela, derreta a manteiga em fogo medio e misture o creme de leite. Em seguida, adicione as batatas bem espremidas e siga espremendo e mexendo a nova mistura até que o purê ganhe um consistência cremosa, mais mole. Em seguide desligue o fogo, adicione o sal a gosto e misture mais um pouco. Uma sugestão diferente do purê servido no restaurante L'avenue, mas que também fica uma delicia é adicionar um fio generoso de azeite trufado no momento de adicionar o sal.