Afinal, o que é Whey Protein? Quais seus benefícios? E a mais temida das perguntas: Whey Protein engorda?

Muitos pacientes que vão ao meu consultório me perguntam se devem tomar Whey Protein, já que começaram a fazer atividade física, ou até mesmo alguns que já treinam há algum tempo possuem essa dúvida. Bom, Whey Protein é a proteína extraída do soro do leite e, atualmente, é sem dúvidas, a proteína mais popular de todas. De fato, ela possui alta qualidade biológica, isto é, seus aminoácidos são bem assimiláveis pelo organismo humano.

Existem três tipos de Whey Protein e o que os difere é o processo de filtração que sofrem. O Whey concentrado sofre a filtração mais leve, resultando em 70% a 80% de proteínas. O Isolado tem uma concentração de proteínas bem maior quando comparado ao concentrado (cerca de 90%), pelo fato do processo de filtragem ser maior. E há ainda o Whey Hidrolizado, que, além de passar por uma filtragem mais refinada, também é submetido a um processo chamado hidrólise, em que as proteínas são quebradas em fragmentos bem menores, o que facilita ainda mais a absorção do organismo.

O uso de Whey traz inúmeros benefícios ao organismo, como a maior retenção de nitrogênio, a ação antioxidante e a redução dos sintomas de overtraining, além de ser importantíssimo para a hipertrofia e para a recuperação muscular no pós-treino. Além disso, já existem diversos estudos que mostram a eficácia do Whey no controle de diabetes, hipertensão e sarcopenia (fraqueza muscular) em idosos.

Mas a pergunta que mais ouço (principalmente das mulheres) é: se eu tomar Whey Protein, não vou engordar? E a resposta é: DEPENDE! Quando prescrito por um profissional que saiba do assunto, você não vai engordar, pois é preciso calcular a dose ideal para cada paciente, de acordo com seus objetivos. Proteína também tem caloria e se usada de forma e em quantidades inadequadas, pode engordar, sim.

Porém, bem ao contrário do que se pensa, a proteína do leite muitas vezes é usada como adjuvante nos tratamentos de obesidade, pois ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, dando uma saciedade maior que outras proteínas. Além disso, com o aumento da massa magra você acaba emagrecendo mais também. Sim! O músculo acelera o metabolismo e, com isso, você consegue queimar ainda mais calorias!

Por isso, converse com seu médico ou nutricionista para saber a melhor maneira de incluir Whey Protein na sua alimentação. E aproveite!