Ótima receita para se fazer no sábado, a tortinha é super leve, saudável e fácil de fazer.

Ingredientes:

Base

1 ½ xícara nozes pecan
1 ½ xícara de tâmaras sem caroço

Recheio

2  xícaras de chá de castanha de caju (de molho por 6h)
¼ de xícara de chá de cacau
¼ xícara de chá de óleo de coco
½ xícara de chá de melado de cana ou de mel
Leite de Amêndoas (de 1/8 a 1/4 xicara de chá)

Modo de Preparo:

Processe as tâmaras e nozes até que forme uma massa com pequenos pedaços de nozes e reserve;

Descarte a água das castanhas e bata no liquidificador com os demais ingredientes do recheio até que forme um creme liso;

Em uma forma de torta com fundo removível modele a base da torta, em seguida adicione o recheio;

Deixe na geladeira por aproximadamente 8 horas antes de servir.