Sabe aquela vontade louca que dá de comer no inverno? Pois é, se você conseguir segurar a época é a melhor época do ano para queimar gordura, pois o corpo é obrigado a manter a temperatura interna constante e queimar as reservas! Aqui vão dicas preciosas do preparador físico Flávio Settani, proprietário da academia Settcoaching, em São Paulo, que cuida de personalidades como: Ana Paula Junqueira, Fernanda Barbosa, Maité Birman e Sônia Racy; e desenvolveu um programa chamado Life Coaching. Anote as dicas de inverno e veja que não é totalmente proibido um foundue ou feijoada de vez em quando! É muito importante relembrar que o grande vilão da engorda é a mistura de carboidratos refinados, derivados de farinha branca como o arroz branco, com gordura. Fondue: A mistura de pão e queijo gordo é fatal e carne mergulhada numa panela de óleo (não importa qual) é pouco saudável. Experimente preparar um caldo como se fosse fazer um risoto, esquentá-lo bem e colocar os pedaços de carne dentro por pouco tempo, para que absorvam o sabor e fiquem ao ponto, sem cozinhar. Quanto ao fondue de queijo, só dá para liberar uma pequena quantidade e usando vegetais como brócolis e couve-flor ou, no máximo, pão de centeio. Churrasco: Coma carne, salada e palmito assado, evite arroz, maionese de batata, pão e apenas uma quantidade pequena de farofa. Esqueça a cerveja! Tome caipirinha sem açúcar. É assim que magro come churrasco! Pizza: Se a massa é inevitável, use recheios pouco calóricos, como atum, presunto magro e mussarela de búfala. Agora, se quiser caprichar, troque a massa por finas fatias de berinjela e recheie como quiser. Feijoada: O grande mito das dietas é, na verdade, o mais fácil de ser resolvido e saboreado. Divirta-se com as carnes, a couve e o feijão, tome batida de limão sem açúcar, se quiser farinha ou farofa detenha-se em uma colher pequena e elimine completamente o arroz. Tirando esse carboidrato nocivo sua feijuca continua super saborosa e sua cintura tão fina quanto antes. E se gostar de pimenta, manda brasa! Viu? É possível não viver só de salada! O que importa é saber fazer a coisa de maneira mais light, sem se privar!