18/07/2013 - por Luiza Navarro
Embora a inflamação aguda é importante e essencial para o processo de cura, a inflamação crónica pode conduzir a uma série de doenças. De acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos e American Heart Association, a inflamação crônica pode causar doenças como aterosclerose, artrite, osteoporose, doença de Alzheimer, intolerâncias alimentares, diabetes, fibromialgia, doença cardíaca e em alguns casos, até mesmo câncer. E também acelera o processo de envelhecimento.
Muitas pessoas sofrem de inflamação crônica devido à dieta moderna e estilo de vida. Alimentos processados, açúcar, gorduras hidrogenadas e trans, stress, desnutrição, obesidade, poluição, metais pesados e excesso de exercício causarm esta condição.
A nutrição é uma forma muito poderosa para proteger as células da inflamação. Aqui estão 12 alimentos que você deve incluir em sua dieta, a fim de prevenir e combater a inflamação:
12 ALIMENTOS PARA COMBATER
Mamão O mamão é uma excelente fonte de vitaminas C, E e beta-caroteno (pró-vitamina A), que tem poderosas propriedades antioxidantes. Esta deliciosa fruta tropical também contém enzimas que digerem proteínas papaína e quimiopapaína, que ajudam a reduzir a inflamação.
Mirtilos Mirtilo é extremamente rica em vários fitonutrientes (tais como flavonóides, antocianinas, ácidos hidroxicinâmicos, etc) que funcionam tanto como antioxidantes e compostos anti-inflamatórios no corpo. O mirtilo é um ótimo complemento para smoothies, tortas, bolos e saladas. Para obter o máximo de benefícios, escolha frutos silvestres ou orgânica.
Brócolis O brócolis é um vegetal altamente nutritivo que contém fitonutrientes anti-inflamatórias e anti-câncer, como o sulforafano e kaempferol, que ajudam a aliviar a inflamação e estresse oxidativo. Também é rico em vitamina C, um poderoso antioxidante.
Gengibre Estudos têm mostrado que o gengibre contém propriedades antioxidantes, que ajudam a proteger as células da inflamação. Para apimentar a sua dieta, adicione um pouco de gengibre para seus molhos para salada, sopas, smoothies, chás e sucos.
Cranberries Cranberries demonstraram conter fitonutrientes, anti-inflamatórios importantes e que protegem o sistema cardiovascular e em muitas partes do trato digestivo (boca, gengivas, estômago e cólon). Adicione cranberries frescas ou congeladas para smoothies, sobremesas e molhos para salada.
Abacates Os abacates são absolutamente incríveis na proteção de suas células, uma vez que contém vários nutrientes anti-inflamatórios: fitoesteróis, carotenóides antioxidantes (incluindo luteína, beta-caroteno, alfa-caroteno, etc), vitaminas C e E, minerais como manganês, selênio e zinco, ácidos graxos ômega-3 e muitos outros compostos benéficos. É seguro dizer que o abacate é uma estrela anti-inflamatória!
Cúrcuma A cúrcuma é o ingrediente ativo de açafrão, e que tem fortes propriedades anti-inflamatórias e anti-oxidante. A cúrcuma pode aliviar dores de artrite até melhor do que alguns produtos farmacêuticos. Adicione cúrcuma às sopas ou faça um chá com ele.
Sementes de Chia Sementes de chia são ricos em ómega-3, que são alguns dos compostos anti-inflamatórios mais potentes encontrados na natureza.
Repolho Roxo Repolho roxo contém poderosos fitonutrientes antocianina que é um agente anti-inflamatório bem documentado. Ele também contém quantidade significativa de polifenóis, que ajudam a reduzir a inflamação e estresse oxidativo.
Nozes As nozes são ricas em ácido alfa-linolénico, ALA ou, o que é convertido para o ómega-3 ácidos gordos DHA e EPA no corpo. Ácido alfa-linolénico dietética tem sido demonstrado para acalmar a inflamação e proteger as células em determinados pacientes em risco. Devemos, no entanto, notar que as nozes – assim como outros frutos secos – são muito ricos em gordura, por isso devem ser consumidos com moderação.
Aipo O aipo é uma boa fonte de antioxidantes, como a vitamina C, betacaroteno e manganês. Ele também contém vários antioxidantes fenólicos, que proporcionam benefícios anti-inflamatórios potentes. Estes fitonutrientes pode diminuir o dano oxidativo a gordura corporal e o risco de dano oxidativo às paredes dos vasos sanguíneos.
As sementes de cânhamo As sementes de cânhamo são ricas em ômega-3 os ácidos gordos, que, como mencionado anteriormente, são potentes compostos anti-inflamatórios. Eles também contêm o ácido gama-linolénico, ou ABL, que é um tipo de benefício de omega-6 ácido gordo que atua no corpo como um mensageiro anti-inflamatório. Adicione as sementes de cânhamo para smoothies, cereais, molhos e sobremesas, ou polvilhe em saladas e sopas.