Uma das coisas que você provavelmente fez nesse período foi cozinhar, mas, para um bom viajante, explorar novos ares é sempre vantajoso. Que tal explorar a cozinha mexicana?

Cardápio: Guacamole, Sour cream, Salsa picante, Chilli com carne, Drink.

Guacamole

Ingredientes

• 1 abacate maduro (ou dois avocados)

• 1 cebola roxa pequena

• 1 tomate grande (sem sementes)

• 1 limão

• 1 colher de café de sal

• 3 colheres de sopa de azeite

• salsa a gosto

• coentro a gosto

• pimenta do reino gosto

• páprica picante a gosto

• tabasco a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, amasse o abacate de modo grosseiro, deixando alguns pedaços pequenos ainda inteiros. Corte a cebola e o tomate em cubinhos. Pique também a salsa e o coentro. Adicione todos os ingredientes ao recipiente, inclusive o suco do limão, misture gentilmente e seu guacamole está pronto.

Sour cream

Ingredientes

• 1 pote de cream cheese

• 1/2 pote de iogurte natural

• suco de 1 limão

• sal a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e pronto.

Salsa picante

Ingredientes

• 3 tomates grandes (sem sementes)

• 1/2 cebola

• 1/4 de pimentão vermelho

• 1/4 de pimentão amarelo

• 1 dente de alho

• 1/2 colher de chá de vinagre branco

• suco de 1/2 limão

• sal a gosto

• molho de pimenta a gosto (tabasco)

• pimenta do reino a gosto

• salsa e cebolinha a gosto

• coentro a gosto

• 1/2 xícara de molho de tomate

Modo de preparo

Em um processador, adicione todos os ingredientes (com exceção do molho de tomate) e pulse algumas vezes para triturá-los. Quanto mais você processar, mais liso ele fica.

O próximo passo é cozinhar a salsa com o molho de tomate. Leve ao fogo médio por 5 min e sua salsa picante está pronta! Misture tudo e leve à geladeira para servi-la gelada.

Chilli com carne

Ingredientes

• 500g de carne moída

• 1 cebola média

• 3 dentes de alho

• 1 1/2 xícara de molho de tomate

• 2 xícaras de feijão cozido (sem caldo)

• 2 folhas de louro

• cominho a gosto

• pimenta do reino a gosto

• páprica picante a gosto

• molho de pimenta (tabasco) a gosto

• sal a gosto

• azeite

Modo de preparo

Em fogo médio, doure o alho e a cebola no azeite. Em seguida, adicione a carne e aguarde ela ficar totalmente marrom claro. Neste momento, adicione o molho de tomate, as folhas de louro e todos os demais temperos.

Lembre-se de caprichar no cominho. A picância também é um ponto forte neste prato, portanto é bom deixá-lo apimentado ao seu paladar.

Quando a carne estiver pronta, adicione o feijão cozido e mexa suavemente para não despedaçar os caroços do feijão.