Comecei minha segunda-feira com jantar light na casa do meu pai, que tem uma alimentação super saudável e leve! E o melhor de tudo é que mesmo sendo leve, a comida nunca fica sem gosto ou sem graça! Ontem a Juci preparou um cuscuz marroquino maravilhoso (e olha que sou zero fã de cuscuz)!! Amei e peguei a receita pra vocês!! Espero que gostem :)

Ingredientes

500ml de água

250g de cuscuz marroquino 

2 peitos de frango 

1 maço de salsinha

100g de amêndoas descascadas 

Modo de preparo

Ferver a água, colocar o cuscuz em uma tigela funda e acrescentar a água fervente, reserve por 5 minutos. 

Pegue o peito de frango já temperado a gosto, e grelhe-o. Depois de grelhado, desfie. 

Picar a salsinha, depois misturar todos os ingredientes no cuscuz e acrescentar duas colheres de sopa de azeite e sal a gosto. É possível também acrescentar azeitonas pretas.

Rendimento: 4 porções.