Remova o glúten.

Agora o leite,

E a soja.

Três dos principais ingredientes de nosso moderno abastecimento alimentar dia, desapareceu.

Adeus ovos, peixe e carne. Agora o que sobrou para comer?

Não tenha medo! A Mãe Natureza tem nos abençoado muito, e há realmente um monte de coisas para comer, que somente cortando começamos a enxergar:

Produtos Frescos

Vegetais e frutas em abundância! Todos são naturalmente livres de alérgias e devem ser uma grande parte da dieta de cada pessoa, independentemente de restrições alimentares.

Nozes e Sementes

Mais uma vez, outra categoria jackpot. Com gorduras e proteínas saudáveis, fazem parte de outro grupo de alimentos saudáveis para incluir. Especialmente amêndoas, sementes de girassol e abóbora. Boas fontes de proteína (6-8g por ¼ de xícara).

Grãos

Felizmente para nós, muitos são naturalmente sem glúten. Isso inclui todos os tipos de arroz, trigo, milho, quinoa, amaranto, etc. Até a aveia é isenta de glúten, mas é geralmente tratada nas mesmas máquinas do trigo, e assim se contaminam. Procure ficar sempre com a aveia sem glúten.

Legumes

É de enlouquecer esta categoria, porque há uma variedade aparentemente infinita. Evite soja, mas todo o resto é um jogo justo. Este é o lugar onde você vai ter o maior percentual de proteína. Sem glúten processado e alternativas de carne à base de soja, esta é a sua melhor opção (e mais saudável). Lentilha, grão-de-bico, etc.