ANTIOXIDANTES

Andrea Matarazzo

Andrea Matarazzo

Nutrição
15/03/2013 - por Andrea Matarazzo

 

"Não foram encontrados evidencias de que os suplementos antioxidantes sejam benéficos". Esta é a frase encontrada em grande parte de estudos com suplementação de antioxidantes.

Mesmo em grandes grupos de pesquisas, os resultados dos estudos com a suplementação de antioxidantes  ainda são muito contraditórios, inclusive, em alguns, foi encontrado dados negativos, ou seja, supondo que o uso extenuante de antioxidantes poderia diminuir o mecanismo de defesa do corpo, pelo fato de diminuírem a resposta antiinflamatória "natural".

Ou seja, até o momento, a alternativa mais segura e eficaz é instigar nosso próprio sistema para ser mais eficiente. E como fazemos isso? Ingerindo os diversos alimentos ricos em compostos antioxidantes:

Sou fã do abacate! Fruta rica em vitaminas e minerais com ótimo poder antioxidante, podendo ainda, auxiliar na funcionamento do intestino devido às fibras presentes. Esta fruta também é rica em gorduras "boas", monoinsaturadas, necessária em nossa rotina, trazendo inúmeros benefícios como a redução do colesterol HDL, evitando doenças cardiovasculares também devido a presença dos antioxidantes carotenóides.

O cacau, que por sinal é uma ótima opção para ser substituído pelos achocolatados e até em sobremesas, também nos trazem inúmeras substâncias que auxiliam nosso corpo a combater os radicais livres.

O chá verde, quando preparado através da infusão da erva, é fonte de um grupo de antioxidantes nomeado de catequinas, que atuam principalmente  evitando danos celulares que promovem a iniciação do desenvolvimento de tumores.

A cúrcuma, ou açafrão da terra, uma das únicas substâncias antioxidantes mais conhecida em estudos, traz inúmeros benefícios relacionados à sua ação antiinflamatória, auxiliando na prevenção de doenças cardíacas e na formação de tumores. Ela pode ser facilmente adicionada em nossa rotina, no arroz ou no preparo de carnes.

As frutas vermelhas e todas as berries,  mirtilo, framboesa, cramberry, etc., encontradas facilmente na forma congelada, são ótimas opções para se bater com iogurtes naturais, vitaminas e sucos.

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