HOMUS DE BETERRABA | dica pra fazer um aperitivo que combina com o #OutubroRosa, farofeiros!
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OQ? 1 xic de grão de bico cozido + ½ beterraba média cozida + 3 col sopa de azeite extra virgem + 1 col sob de tahine (opcional) + sal rosa a gosto.
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COMO? Bater tudo no processador > servir geladinho com torradas ou até para acompanhar uma saladinha.
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PQ? “O pigmento que dá a beterraba sua cor roxo-avermelhado é a betacianina, e é um poderoso agente de combate ao câncer (…). Possui também um fitonutriente chamado proantocianidinas que é anticancerígeno.”